Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur

Name: Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 40 gramos de semillas de calabaza; 200 gramos de crema de yogur; 1 cucharadas de salsa de tomate; 2 cucharadas de zumo de manzana; sal; pimienta negra; pan; 1 unidades de cebolla; 250 gramos de carne picada mixta; 1 unidades de huevos; sal; pimienta negra; 2 cucharadas de maíz en lata; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 unidades de calabacín

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si estas buscando ideas para el aperitivo del domingo con la familia... ¡esta te va a encantar! Hoy vamos a enseñarte a preparar unos pinchos de albóndigas con calabacín y maíz. Y para acompañar también vamos a aconsejarte una deliciosa salsa de yogur, que podrás hacer de forma casera. ¡Tienes que probarlos!

Ingredientes

Para la salsa

40 gramos de semillas de calabaza
200 gramos de crema de yogur
1 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de zumo de manzana
sal
pimienta negra

Para los pinchos

pan
1 unidades de cebolla
250 gramos de carne picada mixta
1 unidades de huevos
sal
pimienta negra
2 cucharadas de maíz en lata
3 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de calabacín

Preparación

Pica las semillas de calabaza para la salsa. Mezcla el yogur con salsa de tomate y zumo de manzana.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega a continuación las semillas de calabaza.
Remoja los panecillos en agua tibia para los pinchos.
Pela y pica la cebolla.
Amasa la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave. Añade el maíz.
Forma bolitas con la masa de la carne.
Corta el calabacín.
En una sartén caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe las albóndigas.
Asa las rodajas de calabacín en el aceite restante.
Pon las albóndigas y el calabacín en los pinchos.
Sirve tus brochetas con la salsa de yogur.

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