Si estas buscando ideas para el aperitivo del domingo con la familia... ¡esta te va a encantar! Hoy vamos a enseñarte a preparar unos pinchos de albóndigas con calabacín y maíz. Y para acompañar también vamos a aconsejarte una deliciosa salsa de yogur, que podrás hacer de forma casera. ¡Tienes que probarlos!
Ingredientes
Para la salsa
- 40 gramos de semillas de calabaza
- 200 gramos de crema de yogur
- 1 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de zumo de manzana
- sal
- pimienta negra
Para los pinchos
- pan
- 1 unidades de cebolla
- 250 gramos de carne picada mixta
- 1 unidades de huevos
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de maíz en lata
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 unidades de calabacín
Preparación
- Pica las semillas de calabaza para la salsa. Mezcla el yogur con salsa de tomate y zumo de manzana.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega a continuación las semillas de calabaza.
- Remoja los panecillos en agua tibia para los pinchos.
- Pela y pica la cebolla.
- Amasa la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave. Añade el maíz.
- Forma bolitas con la masa de la carne.
- Corta el calabacín.
- En una sartén caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe las albóndigas.
- Asa las rodajas de calabacín en el aceite restante.
- Pon las albóndigas y el calabacín en los pinchos.
- Sirve tus brochetas con la salsa de yogur.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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