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Manzanas al horno

50 min
fácil
4 comensales

Un postre contundente a base de diferentes frutas -frescas y secas-, nueces y mazapán, que puedes reservar para ocasiones especiales y para agasajar a tus invitados. Es ideal sobre todo en época otoñal o invernal y te ayudará a entrar en calor. No es ni más ni menos que unas manzanas rellenas y asadas al horno pero con un toque diferente.

Ingredientes

  • 4 unidades de higos secos
  • 4 unidades de albaricoques
  • 4 unidades de dátiles
  • 8 unidades de arándanos
  • 150 mililitros de zumo de naranja
  • 40 gramos de nueces
  • 150 gramos de crême fraîche
  • 50 gramos de mazapán (pasta)
  • 4 unidades de manzana agrias
  • mantequilla para engrasar el molde

Preparación

  1. Corta los higos, albaricoques y dátiles en dados pequeños. Coloca en una olla con los arándanos y el zumo de naranja y cocínalo a fuego alto hasta evaporar el líquido.
  2. Pica las nueces y añádelas a la mezcla anterior. Incorpora la crème fraîche. Corta el mazapán y añádelo en pequeñas cantidades.
  3. Enjuaga las manzanas, corta una tapa por la parte superior y vacía un poco la pulpa para rellenar con la mezcla anterior reservando una pequeña cantidad.
  4. Engrasa con la mantequilla una bandeja de horno y coloca las manzanas rellenas.
  5. Distribuye la fruta restante y coloca las tapas encima. Coloca alrededor la mezcla de fruta y crème fraîche que has reservado.
  6. Hornea en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25-30 minutos.

Consejo:

Sirve el postre con flan o salsa de vainilla.