Un postre contundente a base de diferentes frutas -frescas y secas-, nueces y mazapán, que puedes reservar para ocasiones especiales y para agasajar a tus invitados. Es ideal sobre todo en época otoñal o invernal y te ayudará a entrar en calor. No es ni más ni menos que unas manzanas rellenas y asadas al horno pero con un toque diferente.
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Manzanas al horno
50 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de higos secos
- 4 unidades de albaricoques
- 4 unidades de dátiles
- 8 unidades de arándanos
- 150 mililitros de zumo de naranja
- 40 gramos de nueces
- 150 gramos de crême fraîche
- 50 gramos de mazapán (pasta)
- 4 unidades de manzana agrias
- mantequilla para engrasar el molde
Preparación
- Corta los higos, albaricoques y dátiles en dados pequeños. Coloca en una olla con los arándanos y el zumo de naranja y cocínalo a fuego alto hasta evaporar el líquido.
- Pica las nueces y añádelas a la mezcla anterior. Incorpora la crème fraîche. Corta el mazapán y añádelo en pequeñas cantidades.
- Enjuaga las manzanas, corta una tapa por la parte superior y vacía un poco la pulpa para rellenar con la mezcla anterior reservando una pequeña cantidad.
- Engrasa con la mantequilla una bandeja de horno y coloca las manzanas rellenas.
- Distribuye la fruta restante y coloca las tapas encima. Coloca alrededor la mezcla de fruta y crème fraîche que has reservado.
- Hornea en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25-30 minutos.
Consejo:
Sirve el postre con flan o salsa de vainilla.
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