Galletas de avena sin azúcares añadidos

Name: Galletas de avena sin azúcares añadidos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
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Ingredients: 2 cucharadas de harina de avena integral (sin gluten, en caso de celiaquía); 35 gramos de coco rallado; 1 unidades de plátano; aceite de coco; chocolate negro 85% (como mínimo) al gusto; canela molida

20 min

fácil

Por: Blanca García-Orea

La dietista y nutricionista clínica Blanca García-Orea nos propone esta receta de galletas de avena sin azúcares añadidos, que lleva ingredientes que todos tenemos al alcance como el plátano, el coco rallado, el chocolate o la canela. Si optamos por una harina sin gluten, esta receta también es apta para celíacos.

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Ingredientes

2 cucharadas de harina de avena integral (sin gluten, en caso de celiaquía)
35 gramos de coco rallado
1 unidades de plátano
aceite de coco
chocolate negro 85% (como mínimo) al gusto
canela molida

Preparación

Precalentamos el horno a 200 ºC de temperatura, con calor por arriba y por abajo.
Aplastamos el plátano con un tenedor, añadiéndole después el coco rallado, canela al gusto y la harina de avena y lo mezclamos todo.
Vamos haciendo pequeñas galletas con las manos y las ponemos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
Derretimos el chocolate con el aceite de coco durante un minuto y medio en el microondas, en intervalos de 30 segundos para que no se queme y mézclandolo bien hasta que quede líquido. Lo vamos repartiendo por encima de cada galleta.
Horneamos durante 10-15 minutos, vigilando que no se quemen.

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