Tartar de salmón y eneldo

Name: Tartar de salmón y eneldo
Prep time: 120
Cook time: 120
Total time: 120
Yield: 2 dinners
Ingredients: 100 gramos de lomo de salmón fresco; 1 cucharada de eneldo picado; 1 cucharada de cebolla picada; alcaparras; zumo de limón (utiliza medio); sal; pimienta negra; eneldo para decorar; 1 cucharada de aceite de oliva; lechuga para acompañar

120 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Si tienes 15 minutos y un hueco en el frigorífico, también tienes este aperitivo fácil y riquísimo. Puedes dejar que el salmón vaya cogiendo el sabor del aliño mientras vas preparando los demás platos. Apunta bien todos los ingredientes para conseguir un plato diez y cuida su presentación para sorprender a tus comensales.

Ingredientes

100 gramos de lomo de salmón fresco
1 cucharada de eneldo picado
1 cucharada de cebolla picada
alcaparras
zumo de limón (utiliza medio)
sal
pimienta negra
eneldo para decorar
1 cucharada de aceite de oliva
lechuga para acompañar

Preparación

Pica el salmón en daditos pequeños.
En un recipiente, mezcla todos los ingredientes picados y añade el aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimenta.
Deja reposar la mezcla en el frigorífico un par de horas para que el pescado vaya cogiendo sabor.
Coloca el tartar, con la ayuda de un molde, en un plato y acompaña con lechuga.
Decora con una rodaja de limón, eneldo fresco... ¡y a disfrutar!

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