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Tartaletas de cereza

Name: Tartaletas de cereza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 láminas de masa de hojaldre de 285 g; 250 gramos de cerezas; 125 gramos de azúcar blanca; 1 vaina de vainilla natural

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aprovecha si es época de cerezas para hacer esta receta con la opción en fresco. Es súper sencilla, el resultado muy vistoso y con un sabor muy rico. También podrás hacer esta misma receta con fruta en conserva o con cualquier otra fruta fresca de temporada. Prueba con la que más te guste.

Ingredientes

1 láminas de masa de hojaldre de 285 g
250 gramos de cerezas
125 gramos de azúcar blanca
1 vaina de vainilla natural

Preparación

Lavamos las cerezas y quitamos los huesos con un deshuesador.
Cortamos la vaina de vainilla longitudinalmente y con la punta de un cuchillo raspamos las semillas y las echamos en un cazo junto con el azúcar y las cerezas.
Llevamos a ebullición, bajamos al mínimo el fuego y dejamos que cueza durante 7 minutos. Removemos de vez en cuando procurando no romper las cerezas.
Mientras, precalentamos el horno a 180ºC.
Estiramos la lámina de hojaldre y reservamos una tira de 6 x 30 cm para la decoración de las tartaletas.
Dividimos el resto de la lámina en 9 porciones con un cortagalletas circular de 8 cm de diámetro aproximadamente, procurando siempre que el tamaño sea similar al de los moldes para magdalenas en los que se vaya a hornear la masa.
Cortamos la tira de hojaldre que se había reservado previamente en otras más pequeñas de 8 x 0,5 cm.
Colocamos los círculos de hojaldre en moldes para magdalenas, cortamos en trozos pequeños las cerezas confitadas, añadimos un par de cucharadas en cada molde y disponemos sobre cada uno de ellos cinco tiras de hojaldre dibujando una cuadrícula.
Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que el hojaldre comience a dorarse.
Servimos las tartaletas cuando aún estén tibias. ¡Deliciosas!

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