Aprovecha si es época de cerezas para hacer esta receta con la opción en fresco. Es súper sencilla, el resultado muy vistoso y con un sabor muy rico. También podrás hacer esta misma receta con fruta en conserva o con cualquier otra fruta fresca de temporada. Prueba con la que más te guste.
Ingredientes
- 1 láminas de masa de hojaldre de 285 g
- 250 gramos de cerezas
- 125 gramos de azúcar blanca
- 1 vaina de vainilla natural
Preparación
- Lavamos las cerezas y quitamos los huesos con un deshuesador.
- Cortamos la vaina de vainilla longitudinalmente y con la punta de un cuchillo raspamos las semillas y las echamos en un cazo junto con el azúcar y las cerezas.
- Llevamos a ebullición, bajamos al mínimo el fuego y dejamos que cueza durante 7 minutos. Removemos de vez en cuando procurando no romper las cerezas.
- Mientras, precalentamos el horno a 180ºC.
- Estiramos la lámina de hojaldre y reservamos una tira de 6 x 30 cm para la decoración de las tartaletas.
- Dividimos el resto de la lámina en 9 porciones con un cortagalletas circular de 8 cm de diámetro aproximadamente, procurando siempre que el tamaño sea similar al de los moldes para magdalenas en los que se vaya a hornear la masa.
- Cortamos la tira de hojaldre que se había reservado previamente en otras más pequeñas de 8 x 0,5 cm.
- Colocamos los círculos de hojaldre en moldes para magdalenas, cortamos en trozos pequeños las cerezas confitadas, añadimos un par de cucharadas en cada molde y disponemos sobre cada uno de ellos cinco tiras de hojaldre dibujando una cuadrícula.
- Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que el hojaldre comience a dorarse.
- Servimos las tartaletas cuando aún estén tibias. ¡Deliciosas!
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