Una receta para quedar de diez en la cocina son estas ostras gratinadas que sorprenderán gratamente a tus invitados. Una manera diferente de comer este apreciado molusco que debemos consumir en las mejores condiciones de frescura. Hay ostras de dos tipos, aquellas que tienen las conchas o valvas planas y aquellas que las tienen cóncavas y cada se subdivide en distintas variedades.
'Byessar' (crema de habas)Por Susana Baticón