Bloody Mary con ostra

Name: Bloody Mary con ostra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 unidades de ostras; 150 mililitros de vodka; 500 mililitros de zumo de tomate; 4 rama de apio (solo la parte blanca); salsa tabasco; 1 cucharadas de zumo de lima; 1 cucharadas de salsa worcestershire; pimienta negra; 6 ramas de apio para decorar; 6 unidades de aceitunas verdes sin hueso; 6 unidades de cebollitas francesas; 6 rodajas de limón; chile rojo molido; sal en escamas

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El Bloody Mary es uno de los cócteles más famosos en todo el mundo -mezclado, no agitado-, a base, entre otros ingredientes, de zumo de tomate, vodka, apio, sal y pimienta. Aquí lo vamos a preparar para servirlo con ostras. El maridaje es insuperable y con este aperitivo seguro que triunfas en cualquier comida o cena señaladas, como las celebrada en Navidad.

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Ingredientes

6 unidades de ostras
150 mililitros de vodka
500 mililitros de zumo de tomate
4 rama de apio (solo la parte blanca)
salsa tabasco
1 cucharadas de zumo de lima
1 cucharadas de salsa worcestershire
pimienta negra
6 ramas de apio para decorar
6 unidades de aceitunas verdes sin hueso
6 unidades de cebollitas francesas
6 rodajas de limón
chile rojo molido
sal en escamas

Preparación

Tritura las ramas de apio en un robot de cocina y pasa la mezcla por el chino.
Junta el puré de apio y la mezcla de tomate hasta que ambos estén integrados.
Mezcla el vodka con el zumo de tomate, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, unas escamas de sal y pimienta recién molida y reserva en el frigorífico.
Introduce esta mezcla en la nevera o enfría con hielos que luego sacarás.

Presentación

Moja el borde de vasos con zumo de limón y pásalo por un plato con el chile en polvo.
Llena con el Bloody Mary.
Pincha en palillos las aceitunas, los pepinillos y las cebolletas y coloca uno en cada vaso.
Acompaña con las ramitas de apio y rodajas de limón y sírvelo con las ostras.

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