El Bloody Mary es uno de los cócteles más famosos en todo el mundo -mezclado, no agitado-, a base, entre otros ingredientes, de zumo de tomate, vodka, apio, sal y pimienta. Aquí lo vamos a preparar para servirlo con ostras. El maridaje es insuperable y con este aperitivo seguro que triunfas en cualquier comida o cena señaladas, como las celebrada en Navidad.
Ingredientes
- 6 unidades de ostras
- 150 mililitros de vodka
- 500 mililitros de zumo de tomate
- 4 rama de apio (solo la parte blanca)
- salsa tabasco
- 1 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadas de salsa worcestershire
- pimienta negra
- 6 ramas de apio para decorar
- 6 unidades de aceitunas verdes sin hueso
- 6 unidades de cebollitas francesas
- 6 rodajas de limón
- chile rojo molido
- sal en escamas
Preparación
- Tritura las ramas de apio en un robot de cocina y pasa la mezcla por el chino.
- Junta el puré de apio y la mezcla de tomate hasta que ambos estén integrados.
- Mezcla el vodka con el zumo de tomate, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, unas escamas de sal y pimienta recién molida y reserva en el frigorífico.
- Introduce esta mezcla en la nevera o enfría con hielos que luego sacarás.
Presentación
- Moja el borde de vasos con zumo de limón y pásalo por un plato con el chile en polvo.
- Llena con el Bloody Mary.
- Pincha en palillos las aceitunas, los pepinillos y las cebolletas y coloca uno en cada vaso.
- Acompaña con las ramitas de apio y rodajas de limón y sírvelo con las ostras.
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