Este postre te retrotraerá a tu más tierna infancia. Fue un clásico del siglo XX. Recibía también otros nombres como 'Tortilla Alaska', 'Helado sorpresa' o 'Helado con secreto'. Ha sido tan popular durante tantos años que Estados Unidos le rinde homenaje celebrando un día en su honor, el 1 de febrero. Su elaboración te llevará un tiempo considerable pero cuando pruebes el resultado te darás cuenta de lo mucho que merece la pena. Hay otra versión que se hace de la misma forma, pero al final se le añade licor y se flambea.
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