Milhojas de crepes con chocolate y frutas del bosque

Name: Milhojas de crepes con chocolate y frutas del bosque
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevos; 250 gramos de harina; 375 mililitros de leche; sal; 40 gramos de mantequilla; 250 gramos de chocolate negro; 300 mililitros de nata para montar; 70 gramos de mantequilla; 80 gramos de frutos rojos (frambuesas, moras y arándanos)

40 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Este milhojas de crepes con chocolate es una auténtica tarta que podemos servir en cuñas y acompañar con la fruta que más nos guste. Nosotros elegimos unas frutas del bosque para esta elaboración, que es muy sencilla de preparar, sólo habrás de tener un poco de paciencia con la cantidad de crepes que se necesitan para que tenga suficiente volumen.

Ingredientes

Para los crepes

3 unidades de huevos
250 gramos de harina
375 mililitros de leche
sal
40 gramos de mantequilla

Para la crema de chocolate

250 gramos de chocolate negro
300 mililitros de nata para montar
70 gramos de mantequilla

Para acompañar

80 gramos de frutos rojos (frambuesas, moras y arándanos)

Preparación

Para las crepes

En un bol echa los huevos con la harina, la leche, 375 ml de agua y una pizca de sal y tritura con la batidora de mano.
Cubre con film y reserva en el frigorífico 30 minutos.
Engrasa una sartén de 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla y vierte un cacillo del preparado.
Reparte por la sartén haciendo movimientos circulares para obtener una crepe bien fina.
Dale la vuelta y cocina por el otro lado.
Repite la operación hasta que se agote el preparado y coloca las crepes en una fuente.

Para la crema

Pon la nata en un cazo al fuego y retira al primer hervor.
Incorpora el chocolate troceado y la mantequilla y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea sin grumos.

Montaje

Coloca una crepe en una fuente y extiende por encima 2 o 3 cucharadas de la crema de chocolate preparada.
Cubre con otra crepe y repite la operación hasta agotar la pasta y la crema.
Lava las frutas y repártelas sobre la última crepe.
Guarda la tarta dentro del frigorífico hasta el momento se servirla.

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