La chía se ha convertido en todo un superalimento cuyo consumo cada vez está más extendido. De gran interés nutritivo, se toma sobre todo en el desayuno, la merienda o en el postre. Como este frasco de chía con higo, nueces y frutos rojos: un cóctel de nutrientes, con un gran aporte energético y múltiples beneficios para nuestra salud
Ingredientes
- 1 vaina de vainilla natural
- 25 gramos de nueces tostadas y picadas
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharadas de jarabe de arce
- 120 mililitros de leche
- 1 unidades de higos
- 100 gramos de frutos rojos congelados
- 2 unidades de nueces tostadas y partidas por la mitad
- 2 unidades de cerezas
- 1 rama de menta
Preparación
- Partimos la vaina de vainilla por la mitad con un cuchillo y raspamos las semillas que mezclaremos con las nueces picadas, las semillas de chía, el yogur, el jarabe de arce y la leche.
- Dejamos reposar durante 15 minutos para que las semillas de chía se hidraten.
- Cortamos el higo por la mitad.
- Colocamos una capa de la mezcla de semilla de chía en la parte inferior de un frasco y ponemos encima el medio higo.
- Añadimos la mezcla restante de chía y dejamos reposar durante al menos 1 hora o durante una noche entera.
- Agregamos los frutos rojos en una cacerola pequeña a fuego medio e incorporamos un chorrito de agua para aflojar la mezcla.
- Calentamos e ir rompiéndolos un poco con una cuchara para formar una especie de mermelada.
- Añadimos los frutos rojos en el frasco encima de la mezcla de chía.
- Decoramos con las cerezas, la menta y mitades de nueces.
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