Pon en práctica esta receta llena de color en la que aprovechamos distintos tipos de tomate. Lo que hacemos con ellos no es más que un puré, de cierta similitud con el gazpacho, salvo que no le añadimos ajo, vinagre ni aceite. Sírvelo en 3 vasitos de chupito como aperitivo y disfruta de todas las vitaminas y los minerales del tomate, que es un antioxidante natural.
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'Smoothies' de tres tomates
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para el smoothie de tomate rojo
- 500 gramos de tomates rojos
- pimiento rojo
- sal
- pimienta negra
Para el smoothie de tomate verde
- 500 gramos de tomates verdes
- 1 unidades de pimiento verde
- sal
- pimienta negra
Para el smoothie de tomate amarillo
- 500 gramos de tomates amarillos
- 1 unidades de pimiento amarillo
- sal
- pimienta negra
Preparación
Para el smoothie de tomate rojo
- Retira el tallo y las semillas al pimiento rojo y trocéalo.
- Lava los tomates y échalos en el vaso de la batidora con el pimiento troceado, 200 ml de agua y una pizca de sal y de pimienta recién molida.
- Tritura hasta obtener un puré, pasa por el chino y reserva en el frigorífico.
Para el smoothie de tomate verde
Realiza la misma operación que antes triturando esta vez los tomates verdes con el pimiento verde.
Para el smoothie de tomate amarillo
Haz la misma elaboración con los tomates y el pimiento amarillos.
Presentación
Reparte los smoothies en vasitos, espolvorea con pimienta recién molida y decora con unos agitadores de bambú.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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