Setitas de tomate 'cherry' y rabanitos

Name: Setitas de tomate 'cherry' y rabanitos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 10 unidades de tomates cherry; 16 unidades de rábano; 40 gramos de almendra picada picadas gruesas; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 20 rama de cebollino

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los tomates 'cherry' nos permiten aportar a un plato las decoraciones más variadas, se pueden rellenar crudos, servirlos como guarnición asados o salteados... ¡dan muchísimo juego en la cocina! Aprovechamos esa versatilidad para recetas como este aperitivo, con ellos y unos rabanitos vamos a hacer unas setas que gustarán especialmente a los más pequeños de la casa y que también pueden tomar veganos y vegetarianos.

Ingredientes

10 unidades de tomates cherry
16 unidades de rábano
40 gramos de almendra picada picadas gruesas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
20 rama de cebollino

Preparación

Lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad.
Lavamos los rabanitos, pelamos y cortamos por la mitad los más pequeños y los más grandes en rodajas de 1,5 cm.
Lavamos los tallos de cebollino, secamos y picamos.
Aderezamos las almendras picadas con el aceite.
Formamos las setitas ensartando en un palillo primero medio tomate cherry con el lado del corte hacia abajo.
A continuación, pinchamos medio rabanito también con el lado del corte hacia abajo, y después, una rodaja de rabanito.
Repartimos el granillo de almendra sobre los ‘sombreros’ de las setitas.