Capricho de tomates secos, chorizo y 'mozzarella'

Name: Capricho de tomates secos, chorizo y 'mozzarella'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan flauta con queso; 20 unidades de tomates secos en aceite; 2 unidades de queso mozzarella (en bola); 150 gramos de chorizo ibérico; 2 dientes de dientes de ajo; 1 cucharadas de perejil fresco picado; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hemos llamado 'Capricho' a un bocadillo muy gourmet que lleva como ingredientes tomates secos, chorizo, ajo y 'mozzarella'. Podéis emplear el pan que más os guste, nosotros hemos elegido uno de flauta con trocitos de queso... pero el 'mundo bocatas' se presta a variar tanto en la elección de los ingredientes para el relleno como del pan que lo soporta.

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Ingredientes

4 unidades de pan flauta con queso
20 unidades de tomates secos en aceite
2 unidades de queso mozzarella (en bola)
150 gramos de chorizo ibérico
2 dientes de dientes de ajo
1 cucharadas de perejil fresco picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pela los dientes de ajo, pica y mezcla en un cuenco con el perejil picado y el aceite de oliva.
A continuación, corta el chorizo en rodajas de unos 5 mm de espesor y cocínalas durante 1 minuto sobre las brasas en una plancha sin grasa (o en una sartén).
Corta las bolas de mozzarella en rodajas.
Escurre bien los tomates secos de su aceite de conserva.

Presentación

Abre los panes flauta y unta las dos caras internas con la mezcla de aceite, ajo y perejil preparada al principio.
Rellena cuidadosamente con las rodajas de mozzarella y de chorizo y los tomates escurridos y calienta en la plancha hasta que comience a derretirse la 'mozzarella'.
Sirve de inmediato para degustarlo calentito.

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