Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes... Para darle más jugosidad a la carne, además de los ingredientes que empleamos para aliñarla, vamos a acompañarla con una salsa de tomate que aromatizamos con albahaca y orégano: ¡Nápoles en estado puro!
,type=downsize)
Bocadillo napolitano de albóndigas
30 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de baguette individuales
- 400 gramos de carne picada de cerdo
- 1 unidades de cebolletas
- 1 diente de dientes de ajo
- 1 unidades de huevos
- 1 cucharadas de perejil fresco picado
- 200 mililitros de salsa de tomate
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 60 gramos de queso rallado
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1 cucharaditas de orégano picado
- 1 cucharaditas de albahaca picada
Preparación
- Pela y pica la cebolleta y el ajo.
- Echa en un cuenco la carne, el ajo, la cebolleta, 1 cucharadita de perejil picado y el huevo.
- Salpimenta y mezcla hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Forma bolas con las manos y fríela con el aceite en una sartén al fuego hasta que se doren.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Calienta la salsa de tomate en una cazuela y añade la albahaca y el orégano picados, incorpora las albóndigas, mezcla y cocina 15 minutos.
- Abre los panes y tuéstalos ligeramente por la cara interior en la parrilla.
Presentación
Rellena los panes con las albóndigas, espolvorea con el queso rallado y decora con un poco de perejil.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS