Bocadillo 'caprese'

Name: Bocadillo 'caprese'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan de chapata (mini); 1 unidades de tomates; 1 unidades de queso mozzarella; 30 gramos de rúcula; 12 hojas de albahaca (grandes); 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!

Ingredientes

4 unidades de pan de chapata (mini)
1 unidades de tomates
1 unidades de queso mozzarella
30 gramos de rúcula
12 hojas de albahaca (grandes)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo.
Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.
Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.
Cortamos la mozzarella en 4 rodajas.
Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego.

Presentación

Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores.
Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida.
Tapamos con las mitades superiores de los panecillos y servimos.

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