Flanes de requesón con ciruelas a la vainilla

Name: Flanes de requesón con ciruelas a la vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de huevos; 300 gramos de requesón; 50 gramos de azúcar blanca; 1 cucharadas de maicena; 1 cucharadas de azúcar de vainilla; 4 unidades de ciruelas rojas; ralladura de limón (medio limón); sal; azúcar glas para espolvorear; mantequilla para los moldes

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En este postre combinamos el requesón y las ciruelas para elaborar un flan que aromatizaremos con azúcar de vainilla. Nos valdrían también otro tipo de quesos como la ricotta o el queso crema y podemos optar por cualquier tipo de fruta. Sea como sea, con ella seguro que conquistarás a tus comensales y será el broche perfecto de una comida o una cena.

Ingredientes

2 unidades de huevos
300 gramos de requesón
50 gramos de azúcar blanca
1 cucharadas de maicena
1 cucharadas de azúcar de vainilla
4 unidades de ciruelas rojas
ralladura de limón (medio limón)
sal
azúcar glas para espolvorear
mantequilla para los moldes

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos con un poco de mantequilla 4 vasos bajos que puedan meterse en el horno.
Lavamos las ciruelas, retiramos los huesos y cortamos en gajos.
Separamos las claras de las yemas y echamos estas en un bol grande.
Añadimos el requesón, la maicena, el azúcar normal y el de vainilla y la piel rallada de limón y mezclamos todo bien.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las incorporamos al bol mezclando de arriba abajo, con movimientos envolventes.
Agregamos con cuidado los gajos de ciruela y repartimos la mezcla en los 4 vasos engrasados al principio.
Horneamos entre 25 y 30 minutos a 180ºC.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.