Caramelos de queso de cabra

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Mezclamos la miel en un cuenco con el queso de cabra.
3. Pincelamos con la mantequilla las hojas de pasta filo y vamos colocándola una encima de otra.
4. Corta en rectángulos de 12 x 10 cm y coloca en el centro de cada uno 1 cucharadita de la mezcla de queso y miel.
5. Envuelve como si fuera el papel de un caramelo o un polvorón, con cuidado de no romper la pasta filo.
6. Pincela el exterior de cada uno con mantequilla y colócalos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
7. Hornea durante 10 minutos a 180ºC.

Saca del horno, coloca los caramelos de queso de cabra en una fuente y sírvelos calentitos.