Estrellitas de queso azul con huevas de trucha

1. Echa el queso azul en un cuenco con la leche y mezcla con un tenedor hasta obtener un compuesto uniforme.
2. Utilizando un cortapastas con forma de estrella de 5 puntas, corta varias rebanadas de pan de molde.
3. Unta con la mantequilla las estrellas de pan y tuéstalas en una sartén a fuego medio.
4. Reparte en el centro de cada estrella una cucharada de la mezcla de queso azul y leche.

Coloca las estrellitas en una fuente con las huevas y decora con el perejil y el cebollino.