Vasitos de trucha ahumada con salsa de eneldo y pepino

Name: Vasitos de trucha ahumada con salsa de eneldo y pepino
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de trucha ahumada; 300 mililitros de yogur griego; 3 cucharadas de pan rallado; 1 unidades de pepino; 3 cucharadas de queso manchego rallado; 2 cucharadas de eneldo picado; sal; eneldo para decorar

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y prepara nuestras papilas gustativas para lo que venga después gracias al yogur, al pepino y al eneldo. No te olvides de comprar unos vasitos para servirlo y unas mini cucharas para tomarlo. ¡El triunfo está asegurado!

Ingredientes

200 gramos de trucha ahumada
300 mililitros de yogur griego
3 cucharadas de pan rallado
1 unidades de pepino
3 cucharadas de queso manchego rallado
2 cucharadas de eneldo picado
sal
eneldo para decorar

Preparación

Echa el yogur en un cuenco con el eneldo picado, el aceite y una pizca de sal. Mezcla y reserva.
Lava el pepino, sécalo, corta en dados de 5 mm de lado, y échalos en un cuenco con un pellizco de sal. Mezcla y reserva.
Mezcla en otro cuenco el queso rallado con el pan rallado.
Corta la trucha ahumada en trozos pequeños.

Presentación

Reparte en el fondo de 4 vasitos la mezcla de pan rallado y queso manchego.
Añade por encima una pequeña capa de daditos de pepino, cubre con la salsa de yogur y eneldo y culmina con una capa de trozos de trucha ahumada.
Decora con unas ramitas de eneldo y sirve.

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