Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y prepara nuestras papilas gustativas para lo que venga después gracias al yogur, al pepino y al eneldo. No te olvides de comprar unos vasitos para servirlo y unas mini cucharas para tomarlo. ¡El triunfo está asegurado!
Ingredientes
- 200 gramos de trucha ahumada
- 300 mililitros de yogur griego
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 unidades de pepino
- 3 cucharadas de queso manchego rallado
- 2 cucharadas de eneldo picado
- sal
- eneldo para decorar
Preparación
- Echa el yogur en un cuenco con el eneldo picado, el aceite y una pizca de sal. Mezcla y reserva.
- Lava el pepino, sécalo, corta en dados de 5 mm de lado, y échalos en un cuenco con un pellizco de sal. Mezcla y reserva.
- Mezcla en otro cuenco el queso rallado con el pan rallado.
- Corta la trucha ahumada en trozos pequeños.
Presentación
- Reparte en el fondo de 4 vasitos la mezcla de pan rallado y queso manchego.
- Añade por encima una pequeña capa de daditos de pepino, cubre con la salsa de yogur y eneldo y culmina con una capa de trozos de trucha ahumada.
- Decora con unas ramitas de eneldo y sirve.
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