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'Smoothie bowl' de mango y pepino

Name: 'Smoothie bowl' de mango y pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de mango; 1 unidades de pepino; 6 hojas de menta; 4 cucharadas de jarabe de arce; ralladura de lima (media lima); zumo de lima (2 limas); 4 cucharadas de amaranto hinchado; 1 cucharadas de azúcar moreno; 50 gramos de frambuesas; menta para adornar

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'smoothie' es un batido de frutas y/o verduras que se puede servir en vaso o en bol, como en este caso. Puede ser una bebida o un auténtico postre y podemos enriquecerlo con otros ingredientes como yogur, leche, bebidas vegetales, zumos, helado... y añadirle cubitos de hielo. Es una forma perfecta de consumir minerales, vitaminas y fibra. En este caso, el mango y el pepino son los ingredientes principales de nuestra receta.

Ingredientes

2 unidades de mango
1 unidades de pepino
6 hojas de menta
4 cucharadas de jarabe de arce
ralladura de lima (media lima)
zumo de lima (2 limas)
4 cucharadas de amaranto hinchado
1 cucharadas de azúcar moreno
50 gramos de frambuesas
menta para adornar

Preparación

Pela el mango y corta la pulpa (reserva algunos trozos para decorar).
Lava el pepino, pélalo y divídelo por la mitad longitudinalmente. Elimina las semillas interiores y córtalo en pedazos.
Enjuaga la menta, seca las hojas y pícalas.
Haz un batido con el mango, el pepino, la menta, el jarabe de arce, la ralladura de lima y el zumo de lima.
Vierte el batido en boles y añádele trozos de mango y frambuesas.
Espolvorea con amaranto (merclado con el azúcar) y adórnalo con menta.

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