Copa de chocolate helado con pipas de girasol

Name: Copa de chocolate helado con pipas de girasol
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de chocolate de cobertura; 300 mililitros de leche; 200 mililitros de nata; 30 gramos de cacao en polvo; 70 gramos de chocolate negro; 90 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de yemas de huevo; 1 pizca de sal; pipas de girasol para decorar

150 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre helado de chocolate es bastante fácil de elaborar, sin embargo, necesitarás tiempo para que quede bien frío. También vamos a añadir tejas de chocolate y pipas de girasol para aportar un punto decorativo. El resultado será delicioso, ideal para servir después de cualquier comida en familia. ¡Les encantará!

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Ingredientes

Para las tejas

200 gramos de chocolate de cobertura

Para el helado

300 mililitros de leche
200 mililitros de nata
30 gramos de cacao en polvo
70 gramos de chocolate negro
90 gramos de azúcar blanca
2 unidades de yemas de huevo
1 pizca de sal
pipas de girasol para decorar

Preparación

Para las tejas

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
Depositar círculos de 4 cm de diámetro en rectángulos de papel sulfurizado de 40 x 10 cm.
Dejarlos enfriarse 1 min y poner el papel sobre una superficie curva para que los círculos tomen la forma.
Dejar que se enfríen del todo.

Para el helado

Rallar el chocolate. Templar la leche con la nata al fuego en una cazuela.
Añadir el cacao en polvo y mezclar. Incorporar el chocolate troceado y una pizca de sal y mezclar todo bien.
Poner al calor a fuego muy bajo.
Batir las yemas con el azúcar en un cuenco. Añadirlas a la mezcla del cazo cuando empiece a burbujear, mezclar y cocinar 2 o 3 min sin dejar de remover hasta que empiece a espesar.
Retirar del fuego y dejar que se enfríe del todo. Meterlo al frigorífico al menos 2 h y luego poner en funcionamiento la heladera, verter el preparado y esperar 25 o 30 min a que cuaje.