Crema helada de menta con chocolate

Name: Crema helada de menta con chocolate
Prep time: 150
Cook time: 150
Total time: 150
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 mililitros de nata para montar; 400 mililitros de leche condensada; 1 cucharadas de extracto de menta; 125 gramos de chocolate blanco; 125 gramos de chocolate negro; 100 mililitros de nata para montar; extracto de menta; menta varias hojitas; nata montada

150 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La combinación de menta y chocolate no admite término medio: o la amas o la detestas. Este postre está pensado para los que aman esta refrescante y cálida mezcla de sabores en un solo bocado… y para los que la odian… pues no tienen más que sustituir la menta por vainilla y, ¡voilá! La crema helada de menta con chocolate se transforma en un postre que también ellos adorarán. este postre de lo más refrescante. Eso sí, es bastante dulce, por lo que conviene dosificar las raciones.

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Ingredientes

Para la crema helada de menta

500 mililitros de nata para montar
400 mililitros de leche condensada
1 cucharadas de extracto de menta
125 gramos de chocolate blanco

Para el chocolate

125 gramos de chocolate negro
100 mililitros de nata para montar
extracto de menta

Para decorar:

menta varias hojitas
nata montada

Preparación

La crema helada de menta:

Picar en grano grueso el chocolate banco.
Montar la nata bien firme con varillas eléctricas.
En otro cuenco, mezclar la leche condensada, el chocolate troceado y el extracto de menta y añadirlo a la nata montada con cuidado para que no se baje.
Rellenar 4 vasos con esta mezcla, cubrirlos con papel film y meterlos 2 h al congelador.

Para la crema de chocolate:

Rallamos el chocolate y echarlo en un cazo con la nata y el extracto de menta y cocinar a fuego suave 5 min.
Retirarlo, dejarlo enfriarse 15 min, repartirlo en los vasos sobre la crema y meterlos 15 min al congelador.

Presentación:

Sacar del congelador los vasos unos 10 minutos antes de servirlos para que no estén muy fríos y decorarlos con unas ramitas de menta y con un poquito de nata montada

Truco ¡Hola! Cocina:

Añadir una pizca de pimienta de Jamaica recién molida a la crema helada de menta para darle un toque picante. ¡Os sorprenderá lo bien que le va un poco de picante al chocolate!

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