'Choco-corazón' de bizcocho

1. Precalentamos el horno a 175ºC.
2. Mezclamos 125 gramos de mantequilla con el azúcar.
3. Añadimos los huevos y batimos hasta obtener una crema lisa. Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos.
4. Incorporamos la harina, el cacao, la levadura, una pizca de sal y la leche. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
5. Engrasamos un molde rectangular con la mantequilla restante, echamos la mezcla y horneamos 30 minutos a 180ºC.
6. Los retiramos del horno y dejamos que se enfríe.
7. Desmoldamos cuando esté firme y lo cortamos en rebanadas de 2 cm de grosor.
8. Con un molde con forma de corazón, cortamos corazones de la parte central y reservamos en el frigorífico.

1. Preparamos otro bizcocho con los mismos ingredientes que el anterior, pero sin añadir el cacao.
2. Cuando la mezcla esté lista, echamos la mitad en el molde y colocamos los corazones de chocolate reservados unos detrás de otros, clavando el vértice en la mezcla.
3. Cubrimos con el resto de la mezcla y horneamos 40 minutos a 180º. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

1. Tamizamos el azúcar glas con el cacao y echamos la mezcla en un bol.
2. Añadimos 30 mililitros de agua caliente poco a poco y mezclamos.
3. Cubrimos con esta cobertura el bizcocho frío y desmoldado y reservamos en el frigorífico.

Lo colocamos en una fuente, decoramos con flores de caramelo y lo cortamos en rebanadas con cuidado de no romper la sorpresa del interior.