Potaje de garbanzos con pasta

1. Escurre y echa los garbanzos en una cazuela con el caldo y cuece 10 minutos a fuego bajo.
2. Reserva 2 cacillos de garbanzos, tritura el resto en la batidora y vuelve a echarlos a la cazuela.
3. Añade los garbanzos reservados y la pasta y cuece unos 8 minutos.
4. Echa en la batidora la cebolla picada, el ajo pelado y las hojas de romero.
5. Tritura el resultado y échalo en una sartén con el aceite.
6. Sofríe 5 minutos y echa el sofrito a la cazuela. Da un ligero hervor para que cueza todo junto.
7. Salpimenta y decora con romero antes de servir.

Ya está listo este sencillo y rápido potaje de garbanzos con pasta. Salpimienta al gusto justo al servir. Hay quien añade alguna carne o un poco de bacón... pero si quieres mantener la esencia de este plato de vigilia evítalo. Sea como sea, estamos ante un plato igualmente completo y saciante.