porridge avena avellanas

'Porridge' de avena, avellanas, canela y frutos rojos

10 min
fácil
1 comensales

El 'porridge' es una preparación típica escocesa de origen celta, que hoy se toma en numerosos países británicos a la hora del desayuno. Al llevar avena y leche -en este caso bebida vegetal-, está cargada de carbohidratos complejos (de lenta asimilación), facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante, además es rica en aminoácidos, vitaminas del grupo B y E y minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio y zinc.

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Ingredientes

  • avena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 vasos de bebida vegetal de avellanas
  • avellanas ligeramente tostadas y troceadas
  • 1 cucharaditas de miel o sirope de agave
  • 4 cucharadas de frutos rojos deshidratados y molidos
Toppings
  • fresas troceadas
  • frambuesas frescas
  • avellanas ligeramente tostadas y troceadas
  • frutos rojos liofilizados y molidos

Preparación

  1. En un cazo colocamos los copos de avena, una cucharadita de canela en polvo, la bebida vegetal y la miel o el sirope.
  2. Removemos y cocinamos a fuego medio durante unos 3 minutos.
  3. Con el fuego apagado, añadimos los frutos rojos liofilizados molidos y media taza de avellanas troceadas.
  4. Mezclamos bien.
  5. Servimos el porridge y colocamos los toppings, al gusto.
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