Pudin de manzana al aroma de vainilla

Name: Pudin de manzana al aroma de vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de manzana Golden; 3 unidades de huevos; 2 unidades de yemas de huevo; 200 mililitros de nata para cocinar; 100 gramos de mantequilla; 100 mililitros de leche; 1 rama de vainilla natural; 200 gramos de azúcar blanca

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La manzana es una de las frutas que más juego nos dan en la cocina. Las hay de mil variedades y disponemos de ellas durante todo el año, así que, además de disfrutarlas en crudo solas o en ensaladas, vamos a prepararla en forma de postres, como este pudin al aroma de vainilla que te recomendamos servir templadito. Una bola de helado también es un acompañante perfecto.

Ingredientes

4 unidades de manzana Golden
3 unidades de huevos
2 unidades de yemas de huevo
200 mililitros de nata para cocinar
100 gramos de mantequilla
100 mililitros de leche
1 rama de vainilla natural
200 gramos de azúcar blanca

Preparación

Pela las manzanas, descorazona y corta en cuartos.
Calienta la mantequilla en una sartén y dora los cuartos de manzana hasta que empiecen a tomar color.
Añade la mitad del azúcar y calienta hasta que se caramelice.
Retira del fuego y coloca las manzanas en un molde redondo de bordes altos de 22 cm de diámetro.
Precalienta el horno a 190ºC.
Abre la rama de vainilla a lo largo y extrae los granos de su interior con la punta de un cuchillo.
Ponlos en un cuenco con los huevos y las yemas y bate con varillas.
Incorpora el azúcar, la nata y la leche y bate de nuevo.
Vierte la mezcla en el molde sobre las manzanas y mete al horno durante 30 minutos a 190ºC.
Desmolda, deja templar ligeramente y ya lo tienes listo para servir.

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