Espinacas cremosas

Name: Espinacas cremosas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 650 gramos de espinacas frescas; 375 gramos de yogur griego; pimienta negra; sal; brotes

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las espinacas son un alimento lleno de propiedades nutritivas que se aconseja incluir en nuestra dieta semanal. Además de eso, tienen un sabor delicioso y podemos cocinarlas de numerosas formas: al vapor, al horno, fritas... Aquí las vamos a preparar en forma de crema con yogur griego.

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Ingredientes

650 gramos de espinacas frescas
375 gramos de yogur griego
pimienta negra
sal
brotes

Preparación

Lava las hojas de espinaca, quitando los tallos y cuece al vapor unos 5-6 minutos o en agua durante 3 minutos.
Una vez hechas, escurre y pícalas.
Calienta el yogur en una olla o cazo hasta que hierva.
En ese momento, baja el fuego y cuece 3-4 minutos.
Añade las espinacas troceadas, sazona con sal y pimienta, cocina 2 minutos más y tritura.
Sirve esta crema calentita con unos brotes.

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