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pure espinacas© Age Fotostock

Espinacas cremosas

15 min
fácil
4 comensales

Las espinacas son un alimento lleno de propiedades nutritivas que se aconseja incluir en nuestra dieta semanal. Además de eso, tienen un sabor delicioso y podemos cocinarlas de numerosas formas: al vapor, al horno, fritas... Aquí las vamos a preparar en forma de crema con yogur griego.

Ingredientes

  • 650 gramos de espinacas frescas
  • 375 gramos de yogur griego
  • pimienta negra
  • sal
  • brotes

Preparación

  1. Lava las hojas de espinaca, quitando los tallos y cuece al vapor unos 5-6 minutos o en agua durante 3 minutos.
  2. Una vez hechas, escurre y pícalas.
  3. Calienta el yogur en una olla o cazo hasta que hierva.
  4. En ese momento, baja el fuego y cuece 3-4 minutos.
  5. Añade las espinacas troceadas, sazona con sal y pimienta, cocina 2 minutos más y tritura.
  6. Sirve esta crema calentita con unos brotes.