Consumir diferentes verduras de hojas verdes nos asegura un aporte de vitaminas, minerales y fibra, muy necesarios para nuestra dieta diaria. En esta receta, vamos a emplear dos de ellas -espinacas y acelgas- para incluirlas en un flan salado, al que también vamos a añadir otros ingredientes vegetales como la cebolla y el puerro. La consistencia nos la van a proporcionar la nata y los huevos.
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