La sopa castellana -sopa de ajo-, que lleva pan, ajo y huevo, además de pimentón, es un clásico del recetario tradicional. Aunque lleva el adjetivo de 'castellana', prácticamente se hace en cada rincón de nuestra geografía, especialmente durante los tiempos de frío, como el otoño y el invierno. Es muy sencilla de hacer y muy económica pues lleva unos ingredientes básicos. Y a nosotros nos parece una de las mejores sopas para hacer, por ejemplo, esta Navidad de 2022. Te mostramos cómo hacer sopa de ajo, una receta de la abuela ¡infalible!
Tosta de aguacate con queso crema a la remolachaPor Susana Baticón