Encontramos calabaza en el mercado tanto durante el verano como el invierno. La textura de este producto lo convierte en ideal para usarlo en multitud de recetas, especialmente en cremas, postres y salsas. En este plato, vamos a hacer una salsa de calabaza y puerro para acompañar, junto a unos piñones a unos macarrones cocidos, una opción apta para vegetarianos.
Crema de calabaza, receta casera y tradicionalPor Susana Baticón