Arroz frito ligero

Name: Arroz frito ligero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de arroz de grano largo cocido (ya preparado); 100 gramos de gambas pequeña pelada; 3 unidades de huevos; 100 gramos de jamón de york cortadas en lonchas gruesas; 1 unidades de pimiento amarillo pequeño; 1 unidades de pimiento rojo pequeño; 2 unidades de cebolletas; 1 unidades de dientes de ajo; 4 cucharadas de salsa de soja; 3 cucharadas de aceite de oliva; sal

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si estás buscando controlar tu alimentación y necesitas ideas de cocina ligera, hoy te proponemos esta sencilla receta. Se trata un arroz salteado con diferentes ingredientes, muy parecido al famoso arroz tres delicias. En este caso vamos a añadir gambas, huevo, pimiento rojo y amarillo y cebolleta. Su preparación no te llevarás más de 30 minutos y también puedes acompañarlo con salsa de soja. ¡Listo para disfrutar!

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Ingredientes

250 gramos de arroz de grano largo cocido (ya preparado)
100 gramos de gambas pequeña pelada
3 unidades de huevos
100 gramos de jamón de york cortadas en lonchas gruesas
1 unidades de pimiento amarillo pequeño
1 unidades de pimiento rojo pequeño
2 unidades de cebolletas
1 unidades de dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación

Preparar una tortilla francesa bien cuajada con los 3 huevos y 1 cucharada de aceite.
Trocear en tiras la tortilla cuando se haya enfriado.
En una sartén o wok con el resto del aceite, saltear los pimientos lavados y cortados en tiras sin pepitas; añadir el ajo picado y rehogar unos minutos.
Incorporar las gambas y la cebolleta cortada en tiras y cocinar unos minutos más.
Rociar el conjunto con la salsa de soja y agregar el jamón de York cortado en tiras y el arroz cocido.
Remover 2 minutos, añadir la tortilla y retirar.
Servir en salsera más salsa de soja.

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