Crema de moras

Name: Crema de moras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de moras; 75 gramos de azúcar blanca; ralladura de limón; zumo de limón (medio limón); 250 mililitros de nata para montar; 2 cucharadas de coñac; sirope de fresa

20 min

fácil

4 comensales

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Aprovecha la temporada de moras (finales de verano y principios de otoño) para preparar este delicioso postre que te hará triunfar en cualquier comida o cena con invitados: una crema muy rica, vistosa e irresistible para cualquier goloso.

Ingredientes

250 gramos de moras
75 gramos de azúcar blanca
ralladura de limón
zumo de limón (medio limón)
250 mililitros de nata para montar
2 cucharadas de coñac
sirope de fresa

Preparación

Hacer un puré con las moras (si son congeladas, dejarlas descongelar)- reservando algunas-, el azúcar y la ralladura de limón.
Añadir el zumo de limón y la nata y batir con las varillas manuales o la batidora.
Cuando la crema comience a espesar, agregar el coñac y continuar batiendo hasta que quede con una consistencia cremosa y ligeramente espumosa.

Presentación

Repartir en copas o vasos individuales, decorar con moras enteras y rociar con sirope de fresa.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
¡Atención! Si este postre lo van a tomar niños, hay que prescindir del coñac, porque, al no calentarse, no se evapora el alcohol.

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