tarta queso almendras

Tarta de queso con frutos secos y pasas

La tarta de queso es uno de los postres indiscutibles cuando llega la temporada de verano. Su sabor y su frescura son perfectos para degustarla después de una cena o una comida en familia o amigos. Las variedades de este dulce son tantas que puede prepararse de mil maneras. Una de las más originales es esta receta de tarta de queso con frutos secos.

0 min
fácil
6 comensales

La tarta de queso es uno de los postres de indiscutible fama y de los que más gustan. No hay otro que se haya puesto tan de moda en los úlitmos tiempos. Las variedades de este dulce son tantas que puede prepararse de mil maneras. Una de ellas es esta receta de tarta de queso con frutos secos y pasas. Se puede elaborar con los frutos secos que más te gusten. En esta ocasión, emplearemos almendras, nueces y pasas.

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Ingredientes

  • 300 gramos de galletas
  • 75 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de queso crema
  • 3 unidades de huevo
  • 80 gramos de azúcar blanca
  • 100 gramos de almendra laminada
  • 60 gramos de pasas
  • extracto de vainilla
  • azúcar glas

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.
  3. Forramos con esta mezcla el fondo y las paredes de un molde redondo.
  4. En un cuenco batimos los huevos con el azúcar.
  5. Incorporamos el queso crema y la esencia de vainilla y batimos bien.
  6. Añadimos las almendras -dejamos algunas para decorar- y las pasas y mezclamos.
  7. Volcamos esta mezcla en el molde sobre el fondo de galletas.
  8. Horneamos unos 30-40 minutos.
  9. Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos.
  10. Decoramos la tarta con el resto de almendras y espolvoreamos azúcar glas.
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