Las pastas son ideales para tomar con un café o un té. Pero también para llevar como obsequio cuando vas de visita. Además, podrás presumir de que están hechos por tus manos y eso suma muchos puntos. Te enseñamos una receta básica para hacer estas galletas que cubriremos con chocolate negro y chocolate con leche. Puedes variar las coberturas: mermeladas, coco rallado, frutos secos picados...
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 2 unidades de huevos
- 125 gramos de azúcar blanca
- 300 gramos de harina
- levadura en polvo
- 125 gramos de chocolate negro
- 125 gramos de chocolate con leche
- harina para espolvorear
Preparación
- Tamizamos la harina y la levadura.
- Precalentamos el horno a 170ºC.
- Echamos la mantequilla en un cuenco con el azúcar y mezclamos hasta obtener una crema untuosa.
- Batimos los huevos, incorporamos al cuenco y mezclamos todo bien.
- Añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta obtener una masa ligera y homogénea.
- Estiramos con rodillo sobre la mesa de trabajo hasta dejarla en un grosor de 1 cm y cortamos con un cortapastas del tamaño deseado.
- Colocamos las pastas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, espolvoreamos generosamente con el azúcar y horneamos a 170ºC hasta que empiecen a dorarse, alrededor de 10 minutos.
- Derretimos por separado los 2 chocolates.
- Sacamos del horno las pastas y dejamos que se enfríen.
- La mitad las bañamos con un chocolate, y la otra mitad con el otro, hasta un tercio de su altura.
- Dejamos que se enfríen del todo.
Presentación
Servimos las pastitas en una fuente y y las tomamos con un café o un té para disfrutar de una clásica merienda a la inglesa.
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