Pastitas suizas de dos chocolates

1. Tamizamos la harina y la levadura.
2. Precalentamos el horno a 170ºC.
3. Echamos la mantequilla en un cuenco con el azúcar y mezclamos hasta obtener una crema untuosa.
4. Batimos los huevos, incorporamos al cuenco y mezclamos todo bien.
5. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta obtener una masa ligera y homogénea.
6. Estiramos con rodillo sobre la mesa de trabajo hasta dejarla en un grosor de 1 cm y cortamos con un cortapastas del tamaño deseado.
7. Colocamos las pastas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, espolvoreamos generosamente con el azúcar y horneamos a 170ºC hasta que empiecen a dorarse, alrededor de 10 minutos.
8. Derretimos por separado los 2 chocolates.
9. Sacamos del horno las pastas y dejamos que se enfríen.
10. La mitad las bañamos con un chocolate, y la otra mitad con el otro, hasta un tercio de su altura.
11. Dejamos que se enfríen del todo.

Servimos las pastitas en una fuente y y las tomamos con un café o un té para disfrutar de una clásica merienda a la inglesa.