La lasaña es una receta italiana que consiste en superponer placas de pasta rellenas, salsear y gratinar en el horno. Sin embargo, podemos preparar otras alternativas en las que sustituimos la pasta por verduras. En este caso, usamos como base la berenjena y como relleno el tofu. Haremos una salsa de mostaza y miel y serviremos esta lasaña en frío.
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