'Pizza' con rúcula y calabacines

Name: 'Pizza' con rúcula y calabacines
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 láminas de masa de pizza de 250 g c/u; 1 unidades de calabacín verde; 1 unidades de calabacín amarillo; 2 unidades de cebolletas; 2 unidades de queso mozzarella; 400 mililitros de salsa de tomate; rúcula; sal; pimienta negra; 50 gramos de aceitunas negras

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy en día se pueden comprar bases de masa de pizza muy logradas para crear en casa tus propias recetas. Hacer la masa tampoco es difícil pero para esos días que tienes poco tiempo, no te apetece esperar al 'telepizzero' y quieres preparar en un santiamén esta delicia de la cocina italiana, te proponemos la siguiente receta con rúcula, mozzarella, tomate y calabacín.

Ingredientes

2 láminas de masa de pizza de 250 g c/u
1 unidades de calabacín verde
1 unidades de calabacín amarillo
2 unidades de cebolletas
2 unidades de queso mozzarella
400 mililitros de salsa de tomate
rúcula
sal
pimienta negra
50 gramos de aceitunas negras

Preparación

Precalentamos el horno a 210ºC.
Pelamos y cortamos en juliana las cebolletas.
Cortamos las puntas a los calabacines y laminamos finamente.
Cortamos en lonchas las mozzarellas.
Extendemos las láminas de masa y dividimos cada una en dos.
Colocamos sobre papel sulfurizado las 4 porciones extendidas y distribuimos por toda la superficie la salsa de tomate con la cebolleta picada.
Repartimos por encima las láminas de calabacín y mozzarella y las aceitunas, salpimentamos y horneamos entre 12 y 15 minutos, hasta que se doren los bordes.