'Bricks' de guacamole y cangrejo

1. Pela y pica la cebolleta.
2. Ralla los tomates.
3. Retira la piel y los huesos a los aguacates y echa la pulpa en un cuenco junto con la cebolleta picada y el tomate rallado.
4. Añade el zumo de lima, el cilantro y una pizca de sal y machaca con un tenedor hasta obtener un compuesto homogéneo. Reserva en la nevera.
5. Derrite la mantequilla.
6. Precalienta el horno a 180ºC.
7. Unta con la mantequilla las hojas de pasta brick y acomódalas en el interior de 8 aros de pastelería de 6 cm de diámetro.
8. Introduce en el horno a 180ºC y hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que se doren los bordes.
9. Saca del horno y quita los aros.

Rellena con el guacamole los bricks, pon encima una cucharadita de carne de cangrejo y decora con hojas de cilantro y unas rodajitas de lima.