'Bricks' de guacamole y cangrejo

Name: 'Bricks' de guacamole y cangrejo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 hojas de pasta brick; 2 unidades de aguacate maduros; 2 unidades de tomates; 1 unidades de cebolletas; 100 gramos de carne de cangrejo en conserva; 40 gramos de mantequilla; 1 unidades de zumo de lima; 1 cucharadas de cilantro picado; sal; cilantro para decorar; lima para decorar

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta 'brick' nos permite preparar miles de recetas, ideales para servir como aperitivo. Está hecha con sémola de trigo, agua y sal y se caracteriza por formar hojas muy delgadas y crujientes que a veces se superponen entre ellas y en otras ocasiones, como esta sirve de contenedor para los más variados rellenos, tanto dulces como salados. Guacamole y cangrejo son los elegidos para la siguiente receta.

Ingredientes

8 hojas de pasta brick
2 unidades de aguacate maduros
2 unidades de tomates
1 unidades de cebolletas
100 gramos de carne de cangrejo en conserva
40 gramos de mantequilla
1 unidades de zumo de lima
1 cucharadas de cilantro picado
sal
cilantro para decorar
lima para decorar

Preparación

Pela y pica la cebolleta.
Ralla los tomates.
Retira la piel y los huesos a los aguacates y echa la pulpa en un cuenco junto con la cebolleta picada y el tomate rallado.
Añade el zumo de lima, el cilantro y una pizca de sal y machaca con un tenedor hasta obtener un compuesto homogéneo. Reserva en la nevera.
Derrite la mantequilla.
Precalienta el horno a 180ºC.
Unta con la mantequilla las hojas de pasta brick y acomódalas en el interior de 8 aros de pastelería de 6 cm de diámetro.
Introduce en el horno a 180ºC y hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que se doren los bordes.
Saca del horno y quita los aros.