Te proponemos un aperitivo delicioso que hay que servir recién hecho y calentito. La textura del huevo, al cocerlo sólo 5 minutos, nos quedará hecho por la clara pero líquido por la yema. Es una idea muy rápida y sencilla de preparar, que gustará a casi todos los públicos.
Ingredientes
- 4 unidades de huevos
- 600 gramos de espinacas
- 4 rebanadas de pan
- 100 mililitros de nata para cocinar
- 40 gramos de queso gruyer rallado
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Lava las espinacas, seca y saltea en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 2 minutos.
- Añade la nata y cocina 5 minutos a fuego bajo.
- Fríe las rebanadas de pan en una sartén con el resto del aceite hasta dorarlas.
- Cuece los huevos durante 5 minutos en agua salada hirviendo.
- Pélalos con cuidado y reserva.
- Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
- Coloca la mitad de las espinacas sobre las rebanadas de pan frito y encima de cada una pon un huevo.
- Con la punta del cuchillo, secciona un lateral del huevo para dejar salir la yema, cubre con el resto de las espinacas, espolvorea con queso rallado y gratina en el grill del horno 2 minutos.
- Sirve enseguida.
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