'Tataki' de salmón y nueces a la vainilla con toque de lima

Name: 'Tataki' de salmón y nueces a la vainilla con toque de lima
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de salmón limpio; 1 vaina de vainilla natural; zumo de lima (1 lima); 100 gramos de nueces; aceite de oliva virgen extra; 1 unidades de manzana verde; 20 gramos de margarina baja en grasas; ralladura de lima; 1 pizca de sal; pimienta negra; berros; eneldo

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta fácil y refrescante, perfecta para enfrentar las subidas de las temperatura. Es muy importante que el salmón sea de primera calidad para obtener plato espectacular. El toque de lima mezclado con vainilla hará que descubras un sabor muy especial. ¡Pruébala!

Ingredientes

400 gramos de salmón limpio
1 vaina de vainilla natural
zumo de lima (1 lima)
100 gramos de nueces
aceite de oliva virgen extra
1 unidades de manzana verde
20 gramos de margarina baja en grasas
ralladura de lima
1 pizca de sal
pimienta negra
berros
eneldo

Preparación

Cortar el salmón en cuatro trozos y marinar con el zumo de lima y la vainilla.
Dejar impregnar durante 10 minutos. Mientras, picar las nueces.
Recubrir el salmón con las nueces y dorar en una sartén caliente con aceite de oliva.
Retirar y dejar en reposo.
Derretir la margarina en una sartén y cortar la manzana en trozos.
Dorarlos y salpimentarlos en la misma sartén.
Servir el salmón cortado en rodajas y cubrirlo con hojas de berro, eneldo y los trozos de manzana dorados.

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