El albaricoque es una fruta cuya temporada va de mayo a agosto. Como el melocotón, la nectarina o la ciruela, es una fruta de hueso. Es originario de las zonas templadas de Asia, Corea del Norte o Manchuria y los romanos lo introdujeron en Europa a través de Armenia. Se puede lavar y consumir tal cual, pero también podemos incorporarlo en numerosas recetas dulces y saladas. Toma buena nota de cómo se hacen estas brochetas con chocolate blanco.
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