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Brochetas de albaricoque con chocolate blanco

Name: Brochetas de albaricoque con chocolate blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de albaricoques; 400 gramos de piña (en lata); 2 cucharadas de azúcar blanca en polvo; zumo de limón; 1 cucharadas de pistachos sin sal y picados; 100 gramos de chocolate blanco troceado; 200 mililitros de nata para montar

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El albaricoque es una fruta cuya temporada va de mayo a agosto. Como el melocotón, la nectarina o la ciruela, es una fruta de hueso. Es originario de las zonas templadas de Asia, Corea del Norte o Manchuria y los romanos lo introdujeron en Europa a través de Armenia. Se puede lavar y consumir tal cual, pero también podemos incorporarlo en numerosas recetas dulces y saladas. Toma buena nota de cómo se hacen estas brochetas con chocolate blanco.

Ingredientes

Para las brochetas

4 unidades de albaricoques
400 gramos de piña (en lata)
2 cucharadas de azúcar blanca en polvo
zumo de limón
1 cucharadas de pistachos sin sal y picados

Para la salsa de chocolate blanco

100 gramos de chocolate blanco troceado
200 mililitros de nata para montar

Preparación

Calienta la nata en una cacerola a fuego medio.
Retira del fuego una vez que la nata empiece a hervir y añade el chocolate blanco troceado.
Mezcla bien hasta que el chocolate se haya derretido y se forme una salsa suave.
Calienta una plancha a fuego medio.
Ensarta en las brochetas los trozos de piña y los albaricoques cortados en mitades.
Unta con el jugo de limón y espolvorea el azúcar por encima.
Pon las brochetas de fruta en la plancha durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas y retira de la plancha.

Presentación

Pon la salsa de chocolate en una jarra para servir y coloca las brochetas de frutas en los platos de presentación.
Decora con los pistachos picados antes de servir.

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