Las alitas de pollo hasta hace poco eran la parte menos apreciada del pollo. Gracias al protagonismo que le dan en culturas como la norteamericana han empezado a gozar de buena fama, tanto que hasta tienen su propio Día Nacional el 29 de julio. Son muy populares fritas, marinadas y acompañadas de diferentes salsas. En la siguiente receta las vamos a freír y las serviremos con maíz y una salsa de queso manchego.
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