Recetas de tartas de queso hay tantas como cocineros. Es uno de los postres más aclamados y que más gustan en todo el mundo. Se puede cocinar al horno o mediante frío en la nevera. Optamos por la primera y por un queso crema como protagonista. Como cobertura le pondremos una mermelada de la fruta que más nos guste, aunque la clásica es la de fruto rojos.
Ingredientes
- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
- 2 unidades de queso de burgos pequeños
- 1 bote de leche condensada (pequeño)
- 2 brik 1/4 litro de leche evaporada
- galletas tipo María
- 1 bote de mermelada al gusto
- margarina o mantequilla
- menta para decorar
Preparación
- Primero trituramos las galletas y añadimos la margarina fundida para hacer la base de la tarta y después ponemos esta mezcla en un molde redondo ligeramente engrasado.
- En un bol, batimos el resto de los ingredientes, excepto la mermelada, hasta que quede una mezcla homogénea.
- Pasamos al molde de la tarta con cuidado y cocinamos al baño María en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos.
- Dejamos enfriar y metemos en la nevera un par de horas.
Presentación
Desmoldamos, cubrimos la superficie con la mermelada y decoramos con una hojita de menta fresca.
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