Lenguado al horno con tomatitos

Name: Lenguado al horno con tomatitos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de lenguado (de 600 g cada uno); 400 gramos de tomates cherry rojos; 2 cucharadas de orégano seco; tomillo; 8 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra; romero

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El lenguado es un pescado con multitud de propiedad beneficiosas, además de contener un alto nivel de proteínas, es bastante magro. Por tanto, se recomienda para personas que quieren reconducir sus hábitos alimenticios hacia una vida más saludable. Esta vez vamos a cocinarlo al horno, acompañado de tomatitos cherry, que aportarán un toque sabroso a la sencilla receta que te presentamos.

Ingredientes

2 unidades de lenguado (de 600 g cada uno)
400 gramos de tomates cherry rojos
2 cucharadas de orégano seco
tomillo
8 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra
romero

Preparación

Pedimos al pescadero/a que retire la piel y la espina central a los lenguados y separe los 4 filetes de cada uno.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad.
Engrasamos con 4 cucharadas de aceite una bandeja de horno, colocamos encima los filetes de lenguado y sazonamos con sal y pimienta recién molida.
Agregamos los tomatitos, espolvoreamos con el orégano y ponemos por encima las ramitas de tomillo y romero.
Rociamos con el resto del aceite y metemos en el horno a 180ºC entre 18 y 20 minutos.