Pollo al limón

Name: Pollo al limón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pollo; 3 unidades de limón; 200 mililitros de caldo de pollo; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; 4 gajos de limón para acompañar; pimienta negra; tomillo para decorar

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El aroma de limón es un clásico para cocinar el pollo prácticamente en todos los recetarios del mundo. Asado o frito, es una receta que gusta a pequeños y a mayores y a la que se recomienda añadir una guarnición de arroz blanco, pasta o verduras para convertirlo en un magnífico plato único. La misma receta podemos hacerla exactamente igual con naranja en lugar de con limón y también resulta deliciosa.

Ingredientes

2 unidades de pechuga de pollo
3 unidades de limón
200 mililitros de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
4 gajos de limón para acompañar
pimienta negra
tomillo para decorar

Preparación

Lava el limón, ralla la piel de una de las mitades y reserva.
Exprime el resto de los limones y reserva el zumo.
Calienta el aceite en una cazuela y cocina las pechugas de pollo hasta que se doren.
Retira el exceso de aceite, baña con el zumo de limón, sazona con sal y pimienta recién molida y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
Moja con el caldo, incorpora la ralladura de limón y cocina a fuego bajo y con la cazuela tapada 15 minutos más.