Con conservas se puede elaborar todo tipo de platos, y la mezcla con pastas es insuperable. Usamos unos lazos y unos mejillones al natural de lata para preparar una receta de lo más saludable a la que solo añadimos un poco de cebolla y vino blanco. Rápida, sencilla, deliciosa y muy baja en calorías.
Ingredientes
- 400 gramos de lazos de pasta
- 2 latas de mejillones al natural
- 1 unidades de cebolla
- vino blanco seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de perejil fresco picado y alguna ramita
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Pela y pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén a fuego lento con el aceite.
- Cuando esté transparente, agrega los mejillones, bien escurridos.
- Remueve unos instantes para que el mejillón tome algo de color y añade el vino blanco, sal al gusto y pimienta (recuerda que los mejillones en lata suelen tener algo de sodio, así que evita echar mucha sal).
- Hierve los lazos en abundante agua con sal hasta que queden al dente.
- Escúrrelos, mezcla con la preparación anterior en la misma sartén y sirve caliente, con perejil espolvoreado y alguna ramita.
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