Lazos de pasta con mejillones

Name: Lazos de pasta con mejillones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de lazos de pasta; 2 latas de mejillones al natural; 1 unidades de cebolla; vino blanco seco; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de perejil fresco picado y alguna ramita; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con conservas se puede elaborar todo tipo de platos, y la mezcla con pastas es insuperable. Usamos unos lazos y unos mejillones al natural de lata para preparar una receta de lo más saludable a la que solo añadimos un poco de cebolla y vino blanco. Rápida, sencilla, deliciosa y muy baja en calorías.

Ingredientes

400 gramos de lazos de pasta
2 latas de mejillones al natural
1 unidades de cebolla
vino blanco seco
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de perejil fresco picado y alguna ramita
sal
pimienta negra

Preparación

Pela y pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén a fuego lento con el aceite.
Cuando esté transparente, agrega los mejillones, bien escurridos.
Remueve unos instantes para que el mejillón tome algo de color y añade el vino blanco, sal al gusto y pimienta (recuerda que los mejillones en lata suelen tener algo de sodio, así que evita echar mucha sal).
Hierve los lazos en abundante agua con sal hasta que queden al dente.
Escúrrelos, mezcla con la preparación anterior en la misma sartén y sirve caliente, con perejil espolvoreado y alguna ramita.

Otros Tags