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La carne de conejo es estupenda para incluir en nuestra dieta por su bajo contenido en grasas y colesterol, su alto porcentaje de proteínas y su económico coste. Se puede cocinar de muchísimas maneras. Una de las más clásicas es con arroz y verduras, pero esta carne blanca podemos hacerla frita, a la parrilla, guisada...y acompañarla con multitud de guarniciones.
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